ママ友のランチ会・・・。
子連れでの外食はゆっくりできない・・・。
自宅でのランチ会をしたら、何から準備すればいいのやら・・・？
と、ランチ会をするまでにあれこれ考えすぎて、疲れたことありませんか？
そこで、今回は自宅ランチをするときに、準備もかからず、
なおかつ豪華でおいしいレシピをご紹介します。
逆にお友達のおうちにご招待されたときに
おすすめの手土産なども紹介しますね！
ママ友ランチを自宅でする時に使えるレシピを紹介
これからの寒い時期におすすなのが、ホットプレートを使ったお料理です。
我が家は深鍋タイプのホットプレートなので、以下の三つのお料理をよくします！
ホットプレートでトマト鍋
＜材料A＞
トマト缶 １缶
水４００CC
コンソメ一個
ケチャップ 大さじ５～６
にんにく ２～３かけ
オリーブオイル
＜材料Ｂ＞
鶏肉 一枚
豚肉 ２００ｇ
キャベツ ４～５枚
玉ねぎ １／２個
にんじん １／２本
ウィンナー１パック
ピーマン ２個
ベーコン ２～３枚
キノコ類 １パック
＜作り方＞
1.お肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切り。
2.ホットプレート深鍋タイプにオリーブオイルをひく。
ニンニクを炒め、材料Ａを入れる。
次に材料Ｂを入れて煮たら出来上がり！
3.最後にご飯やパスタを入れてお好みの量のチーズを
かけて、リゾットやトマトパスタにして食べる。
ホットプレートでチーズフォンデュ
＜材料＞
ピザ用チーズ１２０ｇ
牛乳 ４０ｇ
片栗粉 小さじ１
塩コショウ 適量
ウィンナー １パック
ジャガイモ １個
人参 １／２本
ブロッコリー１／４房
フランスパン１／４本
プチトマト 適量
＜作り方＞
1.ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーを
食べやすい大きさに切りゆでる。
2.耐熱容器にチーズと牛乳を入れて、レンジ６００Wで１分加熱する。
一度取り出して混ぜて、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
再度、レンジで３０秒加熱する。
3.ホットプレートを温めて、具材とチーズフォンデュをおく。
チーズを絡めて食べる
ホットプレートでビビンバ
＜材料＞
合いびき肉 ３００ｇ
ほうれん草 １束
人参 １／２本
もやし １／２袋
卵黄 ４個
ごはん ５００ｇ
焼肉のたれ １／２カップ
ごま油 大さじ３
コチュジャン大さじ１
＜作り方＞
1.もやしとほうれん草を茹でる。
ほうれん草は４センチの長さに切る。
にんじんはせん切りにして塩ゆでする。
2.ホッププレートを熱して、ひき肉を炒める。
焼肉のたれを１／４量を加えて炒め、いったん取り出す。
3.ホットプレートをキッチンペーパーで拭き、ごま油をひく。
ごはんを広げ、上にもやし、ほうれん草、ニンジン、お肉を並べる。
4.卵黄とコチジャンをのせて、残りの焼肉のたれを回しかける。
全体をまぜて、そのまま焼く。ごはんがカリっとしてきたら、
もう一度まぜて出来上がり！
ホットプレートを使うと、下準備だけすれば、
あとはずっとテーブルに座って作業ができることです。
キッチンとテーブルを行ったり来たりしなくて済むので、
ママさん達との会話も弾みますよ！
次はデザート編です！
デザートを作ったことのない方でも簡単にできるケーキとプリンの紹介です。
ママ友ランチを自宅でする時に使えるデザートレシピを紹介
簡単スコップケーキ
スコップケーキとは？
スコップ（スプーン）ですくいとるケーキのことです。
生地の上に生クリーム→果物→生地→生クリーム→果物・・・
と順番に重ねていくだけで出来上がり！です。
オーブンも不要！
デコレーションの必要もありません！
＜材料＞
市販のスポンジケーキ
生クリーム １パック
お好きな果物
シュガーパウダー
シロップ（お湯１０ｍｌ 砂糖１０ｇ）
＜作り方＞
1.スポンジケーキを薄くスライスする。
2.お湯に砂糖を混ぜたシロップを冷ましてから①に塗る。
3.深さのあるお皿、（グラタン皿やガラスのパウンド型）にスポンジケーキを並べる
4.(3)に生クリーム→果物→スポンジケーキ→生クリーム・・
（一番上が果物になるように！）
5.果物にパウダーシュガーをかけて出来上がり！
紅茶プリン
＜材料＞
豆乳 紅茶味 ２００ｍｌ
生クリーム 1パック
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
ゼラチン ７ｇ
お湯 ７０ｃｃ
＜作り方＞
1.７０ｃｃのお湯にゼラチン７ｇをふり入れる。
2.小鍋に豆乳、生クリームを入れてあたためる。
3.湯気がでてきたら、砂糖とはちみつを入れて溶かす。
4.最後にゼラチンを入れて溶かす。
5.粗熱がとれたら、好きなグラスに入れて
冷蔵庫に２～３時間冷やして固まれば出来上がり！
＊固まった後に、ホイップクリームを少しトッピングしても おいしいですよ！
いくつかレシピを紹介しましたが、
やっぱり手作りは時間がかかる・・・後片付けが大変・・・
と思われる方も多いと思います。
そんな方には・・・・
自宅でのママ友ランチ会を盛り上げるデリバリーや手土産を紹介
一番お手軽なのが定番のピザです。
人数分に合わせた大きさのピザを注文して、食べるだけ！
また、お弁当の宅配サービスも種類が多く、人気です。
パーティーメニューやお子様用のお弁当もあるので便利です。
最近ではファミレスやベーカリー、イ
タリアンレストランでのデリバリーもあるので、
チェックしてみてください。
また、ママ友のお家に招待されたときのお土産として、
人気なのが
●フルーツ
●焼き菓子
●ジュース、コーヒーなどの飲み物
です。
人数が多い時のランチ会などは、
飲み物もセルフで気軽に飲んでもらえるように、
テーブルやカウンターに並べておくのもおすすめです！
最後に
背伸びせず、気軽に楽しむランチ会が一番ですよね！
準備や後片付けに追われるランチ会よりも、
疲れたときこそ！ランチ会でリフレッシュ！しましょう！